饭局上应该怎么说话？语言沟通在宴会中是必不可少的，既然如此，我们必须注意塑造自己的声音。如果不注意声音的塑造，以尖锐的声音去吸引别人的注意力，很可能会毁坏自己的形象。毕竟谁愿意让那会令自己头痛的“超声波”刺激自己的双耳，扰乱自己的听觉神经，破坏自己的情绪呢？
所以，在饭局中，无论你是男士还是女士，都要注意以生动的声音表现自己，尽量避免自己的地方口音，力求以抑扬顿挫的声调表现自己充满激情的精神风貌，并且要明确自己的身份以及宴会的目的，把握好音量，切忌“不拘小节”，以“超声波”蹂躏宴会上的其他人，惹人生厌。
不管是说话的声音、音量，还是语调，都能体现出一个人在吃饭交谈中的礼数。尤其是与初次相识者交谈，更要以极大的热情来打开对方的心门，但是要在交谈中表现出应有的礼数，就要把握一个“度”。以下几点用餐时说话的要求有助于我们完善自己在就餐中的礼仪。
1.说话的音量要控制在一定限度
每个人的音量范围都具有可变性，时高，时低。如果一个人高声尖叫就意味着紧张惊恐或者兴奋激动；而如果一个人说话声音低沉、有气无力，就会让人感觉缺乏热情、没有生机，或者过于自信，不屑一顾，甚至会让人感觉你根本不需要他人的帮助。要想让自己的话语给别人留下美好的印象，就必须善于控制自己说话时的音量。
在平时的就餐交谈中，我们经常会通过提高说话的音量，让自己的话题引起他人的兴趣。有时，为了获得某种特殊的表达效果，又会故意降低音量。但大多数情况下，应该在自身音量的上下限之间找到平衡。
其实，语言的威慑力和影响力与声音的大小是不相关的。有些人认为大喊大叫就一定能说服和压制他人，其实，愈是大声疾呼，就越会让对方反感，声音过大只会迫使他人不愿听你讲话甚至讨厌你说话的声音。因此控制住自己的说话音量是赢得饭桌交谈好印象的一条妙计。
2.受欢迎的语调是自然而富有感染力的
语调通常能表露出一个人说话时的内心世界，以及他的情感和态度。在饭桌上与人交谈，如果总是透露着生气、惊愕、怀疑、激动的语调，就会给人一种难以接近的感觉。而如果语调流畅、舒服，就会让人感到你是一个令人信服、幽默、可亲可近的人。
为了在餐桌上给人亲近的感觉，在与人交谈时要尽量使用自然、顺畅的语调。因此，在饭桌上与人交流时，可以在表示疑问的时候，稍微提高句尾的声音；在想要强调的时候，就加大声音的起伏；在想要表现强烈感情的时候，就把声调降低或提高一些。
需要注意的是，语气绝对不能单调，只有让音阶富有变化，才会加强你的说服力，你的热情才会在变化中展现出来，从而感染听者，产生强大的说服力。
3.抑扬顿挫的句调更吸引人
一句话是否富有表现力，是与说话时声音的高低快慢变化有关的，也就是句调。句调一般可以分为升调、降调、曲调、平调四种。升、降、曲、平四调，各具特色。一句话能起什么作用、产生什么效果、给听者什么感受，说话者的语气和语调起着很大的作用。
在就餐交谈中，只有灵活运用各种句调，才能达到交际成功的目的。语调关系到口才的成功和失败，我们必须练习真实、准确、富有生命力的语调。和人吃饭的时候，如果想突出自己的特色，不妨选择抑扬顿挫的句调，这样会使语言形成一种自然和谐的音乐美，能细致表达思想感情和语气，使语言更富有吸引力。可以说，语调越是多变，说话就会越吸引人。
4.说话的轻重缓急对语意的表达有重要作用
当我们想在餐桌上着重说一件事情时，需要在说话时口气重一些，以引起对方的重视。一般来说，重要的词语或需要强调的内容应该说得重些，而不重要的内容可以轻轻带过。
如果一个人说话轻重适宜，就能使声音的感情丰富，语气生动活泼，从而引起听者的注意，说话的内容也易于被人理解和接受。说话的轻与重要根据实际情况由自己掌握。如果太轻，很容易使听者减少兴趣；如果太重，则容易给听者突兀的感觉。
因此，在餐桌上交谈的时候不妨根据说话的内容，该轻则轻，该重则重，使人感到音节错落有致，舒服畅快。
5.说话的语速不要让人不舒服
说话的语速很能决定说话的质量。在饭桌上吃饭，大家都喜欢温馨的氛围，如果这时说话太快，会给人压迫感，让人吃得不舒服。而如果忽快忽慢、快慢错位，也会给一同就餐的人一种摸不着头脑的感觉。
在就餐交谈中，一定要掌握好自己说话的语速。说话不要太快，太快就会使得字音不清，固不足道；即使快而清楚，也不足为法。当然太慢了会让吃饭的人觉得昏昏沉沉，这两者都是不可取的。唯有把握得当，才能给人舒服的感觉。
饭桌上的交谈确实会影响一个人在他人心中的印象。只有懂得并注意上述说话中的细节，控制好自己的语音、语调、语速才能在就餐中交到新朋友，做好饭局。
